1.腸子川燙後和排骨先煮一小時,煮至腸好軟爛,再加入藥材(蓮子、淮山我加新鮮山藥、芡實、茯苓、紅棗)再煮一下約30分 煮時再不時去拌一下,因為蓮子很會黏鍋 2.等食材都熟了再加當歸和枸杞,及塩適量米酒一小匙
如果選用中藥用的山藥,會有療效,一般的則無