這是在家中快又好吃的點心,只要有烤箱每個人都可以享受的英式下午荼.配上自製草莓果醬再來杯茶讚啦~~
材料:
中筋麵粉 200g
泡打粉 6g
蛋1個(留一點刷用)
鹽3g
糖 40g
奶油 80g
牛奶70g
葡萄乾50g(先用萊姆酒泡過,擰乾備用)
做法
1.中筋麵粉 + 泡打粉過篩
2.奶油從冰箱取出, 用刀子切小塊 倒入 粉+糖用手拌勻
3.加入蛋和牛奶拌勻作糰再加入葡萄乾拌勻
4.放到桌上壓成3cm 厚麵.皮找直徑5公分的模具壓成圓形.再刷上蛋汁
PS:只能用抓不要揉以免出筋 因為比司吉要的是鬆軟的口感
180度18分鐘
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